Bien que la paella soit le plat traditionnel de l'Espagne le plus réputé, chaque région du pays a tout de même sa propre méthode de préparation qui la distingue des autres. La paella valencienne est reconnue comme l'une, sinon LA meilleure paella du pays. Est-ce à cause de l'amour qu'y mettent les chefs? Allez savoir... La seule chose que je sais, c'est que la paella de Jorge est ben, ben bonne!
